Het is weer bijna kerst, dus de hoogste tijd om te bedenken wat je tijdens de feestdagen gaat eten! Traditioneel gezien wordt er veel vlees gegeten tijdens kerst, maar daar zien wij graag verandering in! Om je een idee te geven welke heerlijke plantaardige alternatieven er zijn, hebben we onze favorieten op een rijtje gezet en kan je deze kerst shinen met jouw heerlijke plantaardige gerechten!
Hieronder kan je onze favoriete vegan kerstrecepten vinden van andere bloggers:
Borrelen (kerstavond)
Tostini’s met kruidenboter en shiitake – De Groene Meisjes
Foto: De Groene Meisjes
Vegan roomkaas voor de borrel – Allerhande
Foto: Allerhande
Vegan borrelhapjes – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Amuse
Italiaans gevulde champignons – Simply Vegan
Foto: Simply Vegan
Voorgerechten
Courgette carpaccio – De Groene Meisjes
Foto: De Groene Meisjes
Bloemkoolsoep – De Groene Meisjes
Foto: De Groene Meisjes
Hoofdmaaltijd
Hele bloemkool in bladerdeeg – Allerhande
Foto: Allerhande
Hummus plaattaart met gegrilde groente – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Pompoenringen met curry – Lisa goes Vegan
Foto: Lisa goes Vegan
Portobello Wellington – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Ovenschotel mediterrane groenten – Allerhande
Foto: Allerhande
Bloemkoolsteak – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Romanescosalade met tomaat en olijf – Allerhande
Foto: Allerhande
Vegan broccoli quiche – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Dessert
Purple nicecream – Allerhande
Foto: Allerhande
Malabi – Jamie Magazine
Foto: Jamie Magazine
Vegan tiramisu – Allerhande
Foto: Allerhande
Vegan chocolade karamel tart – Blackbirds and Cakes
Foto: Blackbirds and Cakes
Stoofpeertjes met ijs – De Groene Meisjes
Foto: De Groene Meisjes
Chiapudding met framboos – Allerhande
Foto: Allerhande
Vergeet ook zeker niet om overdag goed te eten, zodat je niet met veel honger begint met het avondeten. Hier kan je recepten vinden voor een heerlijk veganistisch ontbijt, brunch of lunch.
Wil je meer tips over hoe je gezond de feestdagen door kunt komen? Klik dan hier!
We hopen dat je nu genoeg inspiratie hebt om een heerlijk vegan kerstmenu te maken voor deze kerst en wensen je hele fijne feestdagen en alle goeds voor het nieuwe jaar!
Liefs,
Daniëlle & Renée